BAELO restaurante en Torrelodones
Nuestras Cartas
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¡EL restaurante de la Sierra de MAdrid,
para tus mayores compromisos!
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Bienvenidos al nuevo Baelo Gastronómico, un restaurante ubicado en el centro del pueblo de Torrelodones.
Baelo ofrece un lugar único por su romanticismo, historia y ambiente. Ubicado en una casona de piedra de 1826, ofrece un servicio cercano y profesional. Apuesta por una carta basada en producto de temporada, recetas originales y llena de sabores.
Baelo Gastronómico es conocido por ofrecer el mejor Atún Rojo del mundo, traido de las almadrabas de Zahara de los Atunes, Coníl de la Frontera y Tarifa, además de recibir semanalmente pescados de roca que se subastan en las lonjas de Sanlúcar de Barrameda, Coníl de la Frontera y el Puerto Santamaría. Tras la reforma hemos apostado por ofrecer carnes maduradas seleccionadas por nuestro asentador de carnes Premium.
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El mejor servicio de restaurante
en Torrelodones
El mejor servicio de restaurante
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Buen ingrediente y servicio pero desproporción de precio, incluyendo la bodega. Cantidades muy limitadas. Buena presentación. Sabores ligeros o algo sosos en general. Terraza agradable
Es toda una experiencia. Excepcional. Tomé el menú degustación de atún y fué todo un acierto. Hay que conocerlo y experimentarlo. La materia prima impecable y el equipo humano muy profesional. Muy recomendable. A repetir y conocer el resto de la carta.
Inesperado pero muy buen restaurante especializado en atún. Situado en centro de Torrelodones, es un local muy bien decorado y amplio, sin agobios. Los platos están muy bien elaborados y con una presentación muy cuidada. Cualquiera de las selecciones de atún es un éxito asegurado. Muy recomendable.
Un sitio precioso con una gastronomía espectacular. Los camareros son muy profesionales y atentos. El tartar de atún rojo con mayonesa Pedro Ximenez consigue despertar tus papilas gustativas a un nivel superior. Los postres son exquisitos. Con semejante calidad de comida, el precio es acorde. Muy recomendable.
llámanos
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Nuestros clientes nos prefieren
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Sobre nosotros
Sobre nosotros
Un caserón con historia desde 1826 en el centro de Torrelodones
Un caserón con historia desde 1826 en el centro de Torrelodones
Además de interior con una decoración elegante y actual, Baelo dispone de un jardín que hace las delicias de los mediodías y las noches de primavera y verano de la sierra de Madrid, ya sea para un almuerzo o una cena en pareja, en familia o con su grupo de amigos.
Sus paredes de color añil son un guiño a la profunda lámina azul del mar de Cádiz donde se encuentran las almadrabas de las que obtenemos la principal materia prima para la elaboración de nuestros platos, el tan codiciado atún rojo.
El origen del nombre Baelo proviene precisamente de Baelo Claudia, uno de los primeros asentamientos de origen romano, cerca de Barbate y Zahara de los Atunes, quienes ya trabajaban el arte milenario de las almadrabas para la elaboración del cotizado garum, el umami de los Romanos.
