BAELO restaurante en Torrelodones

Nuestras Cartas

 


¡EL restaurante de la Sierra de MAdrid, 
para tus mayores compromisos!

Bienvenidos al nuevo Baelo Gastronómico, un restaurante ubicado en el centro del pueblo de Torrelodones. 

Baelo ofrece un lugar único por su romanticismo, historia y ambiente. Ubicado en una casona de piedra de 1826, ofrece un servicio cercano y profesional. Apuesta por una carta basada en producto de temporada, recetas originales y llena de sabores.

Baelo Gastronómico es conocido por ofrecer el mejor Atún Rojo del mundo, traido de las almadrabas de Zahara de los Atunes, Coníl de la Frontera y Tarifa, además de recibir semanalmente pescados de roca que se subastan en las lonjas de Sanlúcar de Barrameda, Coníl de la Frontera y el Puerto Santamaría. Tras la reforma hemos apostado por ofrecer carnes maduradas seleccionadas por nuestro asentador de carnes Premium.

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El mejor servicio de restaurante
en Torrelodones

La evaluación
4.7
701 reseñas
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Ricardo Gayo

Es toda una experiencia. Excepcional. Tomé el menú degustación de atún y fué todo un acierto. Hay que conocerlo y experimentarlo. La materia prima impecable y el equipo humano muy profesional. Muy recomendable. A repetir y conocer el resto de la carta.

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Alfonso C. S.

Inesperado pero muy buen restaurante especializado en atún. Situado en centro de Torrelodones, es un local muy bien decorado y amplio, sin agobios. Los platos están muy bien elaborados y con una presentación muy cuidada. Cualquiera de las selecciones de atún es un éxito asegurado. Muy recomendable.

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Eugenio

Un sitio precioso con una gastronomía espectacular. Los camareros son muy profesionales y atentos. El tartar de atún rojo con mayonesa Pedro Ximenez consigue despertar tus papilas gustativas a un nivel superior. Los postres son exquisitos. Con semejante calidad de comida, el precio es acorde. Muy recomendable.

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Ana Valencia

Muy bien! El servicio, el trato de los camareros y la comida rica, buen producto y bien cocinado. Ambiente agradable

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🚨 ¡Recordatorio importante! ⚠

🛠 Esta semana permaneceremos cerrados por mejoras en nuestro restaurante. 👌

¡No nos eches mucho de menos! 😜
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¡Cómo nos gusta disfrutar de nuestra terraza en un día como hoy! 😄

😉 ¿Has venido ya? 🙌
¡Un ambiente increíble y la mejor gastronomía de Torrelodones! 😋

¡Te esperamos!  😘

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😎 Por algo se nos conoce por ser el mejor restaurante de la Comunidad de Madrid en el trato del Atún Rojo de Almadraba.

¡Qué producto señores! 😍
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☝️ Lo recuerdas ¿no?

😉 ¡Nuestro horario en Agosto es diferente!
Por si andas despistado, te lo recordamos. 😜

❌ Lunes – Cerrado
✅ Martes – 20.30h a 00.30am
✅ Miércoles – 20.30h a 00.30am
✅ Jueves – 13.30h a 01am
✅ Viernes – 13.30h a 01am
✅ Sábado – 13.30h a 01am
✅ Domingo – 13.30h a 17.00h

⚠ ¡Ah! La semana del puente del 15 de Agosto, permaneceremos cerrados por mejoras en nuestro restaurante. 👌

🌐 https://bit.ly/Baelo-Reservas
#BaeloRestaurante

 

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😋 ¡Cómo resistirse a nuestro Lomo de atún en tataki con salsa de ajo blanco!

E-S-P-E-C-T-A-C-U-L-A-R 👌

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¡Bienvenido Agosto! 👋

😊 Estrenamos mes con nuestro horario especial Agosto 2022

❌ Lunes – Cerrado
✅ Martes – 20.30h a 00.30am
✅ Miércoles – 20.30h a 00.30am
✅ Jueves – 13.30h a 01am
✅ Viernes – 13.30h a 01am
✅ Sábado – 13.30h a 01am
✅ Domingo – 13.30h a 17.00h

☝️ ¡Ah, una cosa más! La semana del puente, del 15 al 21 de Agosto 2022, cerramos por mejora del restaurante. 😉

😄 Te esperamos este verano en #BaeloRestaurante!
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¿Un vermouth? 🥃

En Baelo siempre la mejor selección 👌

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💥 ¡Aquí nuestra ensaladilla Olive!

😋 Tal era el éxito de este plato del antiguo Olive, que también está en el nuevo Baelo.

🐟 Con atún rojo salvaje en escabeche, elaborada con patata de Chipiona, mahonesa de aceituna negra deshidratada, salsa harissa y huevo mollet.

¡Un clásico de la etapa de Olive! 😉
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¡Menudo espectáculo! 🤯

¿Sabes qué plato es?

👉 Tataki de atún rojo de almadraba con salsa de ajo blanco y uvas pasificadas.

👌 Está increíble, pero mejor pásate por el restaurante y lo compruebas tú mismo 😋

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¿Interior o exterior? ¿Qué prefieres? 🤔

🌞 Con el calor que está haciendo, estamos dando las comidas en interior y por las noches las cenas en la terraza, ¡qué se está increíble! 👌
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#BaeloRestaurante 

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Sobre nosotros

Un caserón con historia desde 1826 en el centro de Torrelodones

Además de interior con una decoración elegante y actual, Baelo dispone de un jardín que hace las delicias de los mediodías y las noches de primavera y verano de la sierra de Madrid, ya sea para un almuerzo o una cena en pareja, en familia o con su grupo de amigos.

Sus paredes de color añil son un guiño a la profunda lámina azul del mar de Cádiz donde se encuentran las almadrabas de las que obtenemos la principal materia prima para la elaboración de nuestros platos, el tan codiciado atún rojo.

El origen del nombre Baelo proviene precisamente de Baelo Claudia, uno de los primeros asentamientos de origen romano, cerca de Barbate y Zahara de los Atunes, quienes ya trabajaban el arte milenario de las almadrabas para la elaboración del cotizado garum, el umami de los Romanos.