BAELO Restaurante Torrelodones Madrid

Descubre el menú
degustación Entre Dos Sierras

Sumérgete en una experiencia culinaria única con nuestro nuevo Menú Degustación Entre Dos Sierras, fusionando sabores de la Sierra de Guadarrama y la de Grazalema.

¡Un restaurante gastronómico por descubrir en la Sierra de Guadarrama!

El restaurante Baelo, se encuentra ubicado en Torrelodones junto a la iglesia. En una casona de piedra típica de la Sierra de Guadarrama con terraza privada. 

BAELO ofrece en Torrelodones un espacio único por su romanticismo, historia y su ambiente elegante y cuidado. 

De los restaurantes de Torrelodones, Baelo presume de tener el Travel Awards de 2021 y 2022, gracias a su servicio en sala profesional y cercano, y una cocina que apuesta por trabajar y ofrecer los mejores productos de temporada con las recetas más elaboradas y llenas de sabores. 

El restaurante Baelo en Torrelodones, es conocido por servir el mejor Atún Rojo de almadraba de todo Madrid. El Atún Rojo Bluefin del restaurante Baelo se trae todas las semanas de las almadrabas de Zahara de los Atunes, Conil de la Frontera y Tarifa en Cádiz. Así como los pescados de roca de  las Lonjas de Cádiz. 

BAELO tiene el honor de ser de los Restaurantes de Torrelodones, el que mejor carne madurada trabaja, ofreciendo diferentes cortes como: el Chuletón de Wagyu/Simmental, T-Bone de Novilla, Costilla de Vaca vieja, Lomo bajo en Tataki o solomillo de Wagyu/Simmental, y el Steaktartar elaborado al momento para los paladares más exquisitos.

¿Qué opinan nuestros clientes?

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Alberto Herraiz Bartolome

Fue la primera vez q vamos. Y fue gran acierto. pedimos una degustación de la casa. Buena variedad de platos , sabor intenso, creativo y platos con mimo. Es coste es acorde con la materia y el trabajo. Estas son alguna de las fotos de los platos. ( Preguntar antes de pedir si coincide el menú de la web con lo q os van a servir, podría haber algún cambio. No paso. Pero muy bien

Luis SL

Probamos varios platos, todos ellos muy ricos y elaborados. Destacaría, además de la terraza agradable, el gran trato del personal, implicado en que disfrutes y tengas una buena experiencia. Merece mucho la pena venir aquí, el tartar de atún y la parpatana muy muy ricos. De precio 50 persona aprox, pero merece la pena sin ninguna duda. Enhorabuena

Ana Patricia Garcia

Lugar muy agradable para ir a comer. Tienen una terraza muy acogedora, donde se está de maravilla. El servicio muy bueno; todos muy atentos en todo momento y súper amables. Nos han tratado genial. La comida exquisita. Pedimos varios entrantes: canelones de aguacate, ensaladilla y vieras. De plato principal pedimos carne y fue la mejor elección: calidad muy buena y muy tierna. Repetiremos sin ninguna duda.

¡Celebraciones inolvidables en un enclave único e idílico!

BAELO es el restaurante de Torrelodones ideal para celebrar tus eventos más especiales en la Sierra de Guadarrama, Madrid.

El tipo de Casona de piedra, y sus salones privados, ofrecen espacios para todo tipo de eventos y tamaños. 

Celebra en BAELO tu Bautizo, Aniversario, Cumpleaños, Boda, Reuniones de empresas, coffe breaks... 

Nuestro equipo profesional no solo te ofrecerá el mejor servicio, además está a tu disposición para brindarte asesoramiento y apoyo en la planificación y organización de tu evento, asegurándose de que cada detalle sea perfecto.

Confía en Baelo y crea recuerdos duraderos en un entorno verdaderamente inspirador y disfruta de experiencias inolvidables con tus seres queridos, amigos...

¡Nuestro atún rojo bluefin de almadraba, el mejor atún rojo de Madrid!

Ven a BAELO y sumérgete en una experiencia gastronómica única y degusta nuestro exquisito atún rojo bluefin de almadraba

En el restaurante Baelo de Torrelodones, nos enorgullece ofrecer uno de los manjares más codiciados de la gastronomía mundial, ¡el auténtico atún rojo bluefin de las almadrabas de Cádiz!

BAELO trabaja con la mejor almadraba de Barbate en Cádiz, garantizándonos ofrecer el mejor atún rojo de Madrid

Nuestros atunes se obtienen de forma sostenible y respetuosa con el medio ambiente, seleccionando en el copo los mejores ejemplares y sobre todo usando las técnicas japonesas de conservación.

Reserva tu mesa y disfruta de nuestro menú degustación 100% de Atún Rojo Bluefin de las Almadrabas de Zahara, Conil y Tarifa... ¡Un homenaje al ibérico del mar!

Un caserón con historia desde 1826 en el centro de Torrelodones

Seguramente la casa en pie más antigua de Torrelodones. Se trata de una caserío de piedra típico de la Sierra de Guadarrama, en el que ofrece diferentes salones privados para mayor exclusividad e intimidad, una decoración elegante y actual, y un ambiente romántico y distendido para tus comidas y cenas. 

Además el Restaurante Baelo de Torrelodones ofrece una terraza privada ideal para las cenas y comidas de verano. 

Su interior recuerda mucho al ambiente marino gracias a que sus paredes de color añil son un guiño a la profunda lámina azul del mar de Cádiz donde se encuentran las almadrabas de las que obtenemos la principal materia prima para la elaboración de nuestros platos, el tan codiciado atún rojo bluefin.

El origen del nombre Baelo proviene precisamente de las ruinas romanas de Baelo Claudia, uno de los primeros asentamientos de origen romano, cerca de Barbate y Zahara de los Atunes, quienes ya trabajaban el arte milenario de las almadrabas para la elaboración del cotizado garum, el umami de los Romanos, y los salazones de atún que se distribuían por todo el imperio romano.

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