Menú NavidadBaelo 2024
¡Estas navidades volvemos a dártelo hecho con un menú edición limitada!
¡Siéntate en la mesa con los tuyos y disfruta!
Menú pensado para los días 24, 25, 31 de Diciembre o el 1 de Enero.
Sólo tienes que calentar la crema y los principales al baño maría…
¡Así de sencillo!
Recuerda abrir el vino y a brindar por ¡la Navidad 2024!
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Turrón de Foie navideño
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Bocado de Boletus y Trufa negra
Pastel de Marisco con Carabinero soasado
Capricho de Vaca Vieja ahumada
Crema de Marisco tradicional con dumpling de langostinos tigres
Crema de Espárragos Trigueros, jamón ibérico y perlas de oloroso de Jerez
Tartar de Atún Rojo de Almadraba al estilo de Olive
Costillas de Rodaballo a la brasa y glaseado con su propio jugo
Costilla de Vaca vieja asada a baja temperatura durante 4 días
Cordero lechal asado a baja temperatura estilo castellano
Guarnición de los principales (excepto tartar de Atún)
Cremoso de patata asada
Mazapán gourmandise, con praliné de avellanas
Merengue al horno rellena de crema de limón inglesa
64€
10% IVA incluido
Rango de precios: 1 a 3 personas - 64€/pp, 4 a 6 personas - 60€/pp, 7 en adelante - 58€/pp
