Menús para grupos

 

Detalles que marcan la diferencia

Baelo no solo es un restaurante, se trata de un rincón con mucha historia ya que el inmueble donde está ubicado data de antes de 1826. Su ambiente renovado y acogedor junto con una cuidada gastronomía y un servicio profesional, harán que sus invitados se vayan encantados de su invitación al evento.

Nuestros menús se componen de unos entrantes a compartir (la mayoría los sirve nuestro equipo de sala en el plato del comensal, para comodidad de sus invitados) y unos segundos a elegir en el momento, más el postre. En cuanto a la bebida, está todo incluido en el precio, a excepción de las bebidas de bienvenida hasta que se sienten en la mesa, siempre pueden contratar un pequeño pre-cocktail de 45min.

Todos los productos que se ofrecen en nuestros menús salen de los platos de nuestra carta, y tanto la calidad como la cantidad es exactamente igual. Es por ello que no deben preocuparse de las cantidades.

¡Nadie sale con hambre de Baelo!

En cuanto a los vinos, estos han sido negociados para ofrecer la mejor calidad al mejor precio, tanto los tintos como los blancos son grandes vinos que también ofrecemos en nuestra carta, lo cual garantiza un estándar de calidad muy alto.

¡Déjese aconsejar por nuestro personal, que le ofrecerá la mejor opción de vinos para su evento!!!

La creatividad de nuestra cocina es fundamental para que todos nuestros clientes, tengan el gusto que tengan, vivan una experiencia inolvidable

Menú Baelo

Entrantes a compartir en el centro


Mi-cuit de foie de pato francés con nuestras texturas de cítricos y frutas

+

Burrata italiana servida con una suave crema de pomodoro

+

Tataki de pez mantequilla con nuestra falsa salsa teriyaki

+

Lomo de vaca vieja gallega con trufa y tierra de boletus


Segundos a elegir de la carta


Postre


Sorbete de mandarina con nuestra menta del jardín de Baelo


Servicio de café o té incluido


Bebidas incluidas

Servicio de agua, refrescos y cerveza durante la comida

Servicio de vino tinto de Ribera del Duero Bardos Romántica Crianza

Servicio de Blanco de Rueda, Verdejo 100% La Granadilla (20.000 botellas al año)



Este menú incluye el servicio de pan, agua, refrescos, vino elegido, postre y café o té.


Menú Olive

Entrantes a compartir en el centro


Mi-cuit de foie de pato francés con nuestras texturas de cítricos y frutas

+

Lomo de sardina ahumada con caviar de cítricos y esferificaciones de fresa

+

Tomate al estilo de Olive, con 3 texturas, mermelada de aceite de oliva

+

Ensaladilla rusa al estilo de Olive con nuestro atún rojo salvaje de almadraba

+

Lomo de vaca vieja gallega con trufa y tierra de boletus


Segundos a elegir de la carta


Postre


Sorbete de mandarina con nuestra menta del jardín de Baelo


Servicio de Café o Té incluido


Bebidas incluidas

Servicio de agua, refrescos y cerveza durante la comida

Servicio de Vino Tinto Ribera del Duero Bardos Romántica Crianza

Servicio de Blanco de Rueda, Verdejo 100% La Granadilla (20.000 botellas al año)



Este menú incluye el servicio de pan, agua, refrescos, vino elegido, postre y café o té.

Para conocer los precios de los menús, por favor contacte con reservas@baelorestaurante.com

Estamos ubicados junto a la iglesia de Torrelodones, a escasos 50 metros del Ayuntamiento de Torrelodones y a escasos 3 minutos en coche de los Juzgados de Torrelodones.

Menú 1

Entrantes a compartir en el centro


Mi-cuit de foie de pato francés con nuestras texturas de cítricos y frutas

+

Lomo de sardina ahumada con caviar de cítricos y esferificaciones de fresa

+

Tomate al estilo de Olive, con 3 texturas, mermelada de aceite de oliva

+

Ensaladilla rusa al estilo de Olive con nuestro atún rojo salvaje de almadraba

+

Lomo de vaca vieja gallega con trufa y tierra de boletus


Segundos a elegir


Bacalao al horno, muselina de patata y picadillo de almejas y navajas.

o

Costilla de vaca vieja gallega asada durante 96h a 63°C,

con un cremoso de patata con trompetitas de la muerte y trufa negra


Postre


Sorbete de mandarina con nuestra menta del jardín de Baelo


Servicio de café o té incluido


Bebidas incluidas

Servicio de agua, refrescos y cerveza durante la comida

Servicio de vino tinto de Ribera del Duero Bardos Romántica Crianza

Servicio de Blanco de Rueda, Verdejo 100% La Granadilla



Este menú incluye el servicio de pan, agua, refrescos, vino elegido, postre y café o té.

Menú 2

Entrantes a compartir en el centro


Mi-cuit de foie de pato francés con nuestras texturas de cítricos y frutas

+

Lomo de sardina ahumada con caviar de cítricos y esferificaciones de fresa

+

Aliño de tomate al estilo de Olive, con 3 texturas, mermelada de aceite de oliva

+

Ensaladilla rusa al estilo de Olive con nuestro atún rojo salvaje de almadraba

+

Huevos rotos de Baelo con papada de cerdo ibérico braseada


Segundos a elegir


Lubina salvaje con una crema a la importancia y caldo corto de azafrán

o

Solomillo del carnicero con un fondo de Borgoña

o

Lomo de atún rojo de almadraba (tarantelo) en tataki estilo azteca


Postre


Sorbete de mandarina con nuestra menta del jardín de Baelo


Servicio de café o té incluido


Bebidas incluidas

Servicio de agua, refrescos y cerveza durante la comida

Servicio de vino tinto de Ribera del Duero Bardos Romántica Crianza

Servicio de Blanco de Rueda, Verdejo 100% La Granadilla



Este menú incluye el servicio de pan, agua, refrescos, vino elegido, postre y café o té.


Menú 3

Cocktail de Baelo en el jardín (1h duración)


Cuba libre de foie de pato francés con Ron Barceló

+

Coca mallorquina de verduras con una suave salsa romescu

+

Tapenade de aceituna negra con champiñones al Pedro Ximenez

+

Pipirrana de mejillón gallego con alga wakame y Yuzu

+

Gyoza japonesa de pollo y curry indio en su vaporera

+

Samosas de morcilla con nuestra salsa de piquillos


Entrante por persona


Lomo de sardina ahumada con caviar de cítricos y esferificaciones de fresa

+

Aliño de tomate al estilo de Olive, con 3 texturas, mermelada de aceite de oliva

+

Lomo de vaca vieja gallega con trufa y tierra de boletus


Principal por persona


Solomillo de vaca vieja gallega con patatas a la francesa,

o

Bacalao al horno, muselina de patata y picadillo de almejas y navajas.


Postre y servicio de café o té


Sorbete de mandarina con nuestra menta del jardín de Baelo


Bebidas incluidas

Servicio de agua, refrescos y cerveza durante la comida

Servicio de vino tinto de Ribera del Duero Bardos Romántica Crianza

Servicio de Blanco de Rueda, Verdejo 100% La Granadilla

Menú 4
(para veganos & vegetarianos)

Entrantes por persona


Tabbouleh con berenjena ahumada y nuestra salsa harissa

+

Selección de verduras de temporada en texturas con un acidulado curry verde de espinacas


Segundo a elegir


Albóndigas veganas con un cremoso de curry y mango, acompañado de arroz thai

o

Rissotto al puro estilo italiano de 5 setas seleccionadas, tartufata y crujiente de parmesano


Postre


Sorbete de mandarina con nuestra menta del jardín de Baelo


Servicio de café o té


Bebidas incluidas

Servicio de agua, refrescos y cerveza durante la comida

Servicio de vino tinto de Ribera del Duero Bardos Romántica Crianza

Servicio de Blanco de Rueda, Verdejo 100% La Granadilla




Este menú incluye el servicio de pan, agua, refrescos, vino elegido, postre y café o té.

Para conocer los precios de los menús, por favor contacte con reservas@baelorestaurante.com

Deseo, tentación y pecado son tres palabras que definen a la perfección nuestra propuesta culinaria.

Menú Infantil
(edad máxima 10 años)

Entrante


Croquetas caseras de rabo de toro

+

Pizza margarita casera, ¡elaboración 100% Baelo!


Segundo a elegir


Escalopines de solomillo de vaca vieja gallega con patatas fritas


Postre


Brownie con helado de vainilla


Bebida incluida


Servicio de agua y refrescos durante la comida

Menú Juvenil
(edad máxima 16 años)

Entrante


Croquetas caseras de rabo de toro

+

Pizza margarita casera, ¡elaboración 100% Baelo!


Segundo a elegir


Rissotto de setas seleccionadas y trufa negra al estilo italiano

o

Entrecote de lomo de vaca vieja gallega madurada, con patatas fritas


Postre


Brownie con helado de vainilla


Bebida incluida


Servicio de agua y refrescos durante la comida

Para conocer los precios de los menús, por favor contacte con reservas@baelorestaurante.com

Servicio Pre-Cocktail & Paquetes de espirituosos y bebidas espumosas

Para tener más detalle sobre estos paquetes y servicios, por favor contacte con reservas@baelorestaurante.com