Menús para grupos

 

Detalles que marcan la diferencia

Baelo no solo es un restaurante, se trata de un rincón con mucha historia ya que el inmueble donde está ubicado data de antes de 1826. Su ambiente renovado y acogedor junto con una cuidada gastronomía y un servicio profesional, harán que sus invitados se vayan encantados de su invitación al evento.

Nuestros menús se componen de unos entrantes a compartir (la mayoría los sirve nuestro equipo de sala en el plato del comensal, para comodidad de sus invitados) y unos segundos a elegir en el momento, más el postre. En cuanto a la bebida, está todo incluido en el precio, a excepción de las bebidas de bienvenida hasta que se sienten en la mesa, siempre pueden contratar un pequeño pre-cocktail de 45min.

Todos los productos que se ofrecen en nuestros menús salen de los platos de nuestra carta, y tanto la calidad como la cantidad es exactamente igual. Es por ello que no deben preocuparse de las cantidades.

¡Nadie sale con hambre de Baelo!

En cuanto a los vinos, estos han sido negociados para ofrecer la mejor calidad al mejor precio, tanto los tintos como los blancos son grandes vinos que también ofrecemos en nuestra carta, lo cual garantiza un estándar de calidad muy alto.

¡Déjese aconsejar por nuestro personal, que le ofrecerá la mejor opción de vinos para su evento!!!

La creatividad de nuestra cocina es fundamental para que todos nuestros clientes, tengan el gusto que tengan, vivan una experiencia inolvidable

Entrantes

Medallón de foie gras elaborado en micuit ¡historia gastronómica!

+

Verduras al horno con berenjena ahumada, chalotas a la brasa y

codorniz en escabeche natural

+

Huevos de Baelo con crujiente de tubérculos y papada de cerdo braseada

+

Lomo en carpaccio de vaca madurada con trufa negra y tierra de boletus


Segundos a la Carta

(El segundo plato se elige en el restaurante)


Postre y Servicio de Café o Té

Sorbete de Mandarina con nuestra menta del jardín de Olive


Bebidas incluidas

Servicio de Agua, Refrescos y cerveza durante la comida.
Servicio de Vino Tinto de Pesquera del Duero, 47 PSQR Crianza
Servicio de Vino Tinto Rioja, Zuazo Gastón Reserva 2017
Servicio de Blanco de Rueda, Verdejo 100% La Granadilla

Aperitivos

Medallón de foie gras elaborado en micuit ¡historia gastronómica!

+

Jamón ibérico, 42 meses de bodega, ¡El umami de la cocina de España!

+

Tabla de Quesos seleccionados 2022


Entrantes

Lomo de Sardina ahumada con caviar de cítricos y fresas

+

Tomate elaborado en 3 texturas y mermelada de Aceite de Oliva

+

Ensaladilla Rusa Olive con nuestro Atún Rojo Salvaje de Almadraba


Segundos a la Carta

(El segundo plato se elige en el restaurante)


Postre y Servicio de Café o Té

Sorbete de Mandarina con nuestra menta del jardín de Olive


Bebidas incluidas

Servicio de Agua, Refrescos y cerveza durante la comida

Servicio de Vino Tinto de Pesquera del Duero, 47 PSQR Crianza

Servicio de Vino Tinto Rioja, Zuazo Gastón Reserva 2017

Servicio de Blanco de Rueda, Verdejo 100% La Granadilla

Entrantes a compartir al Centro

Medallón de foie gras elaborado en micuit ¡historia gastronómica!

+

Burrata italiana con tomate liofilizado, compota de tomates semi-secos, agua de tomate y mermelada de AOVE

+

Ensaladilla Rusa Olive con nuestro Atún Rojo Salvaje de Almadraba

+

Lomo de vaca vieja gallega con trufa y tierra de boletus


Segundos a elegir

Suprema de pescado de las lonjas de Cádiz o Celeiro (Urta, Pargo, Pez Limón,Corvina, Merluza...) según disponibilidad y mercado

O

Costilla de Vaca Vieja Gallega asada durante 96h a 63Cº, con un cremoso de patata con trompetitas de la muerte y trufa negra


Postre y Servicio de Café o Té

Sorbete de Mandarina con nuestra menta del jardín de Olive


Bebidas incluidas

Servicio de Agua, Refrescos y cerveza durante la comida

Servicio de Vino Tinto de Pesquera del Duero, 47 PSQR Crianza

Servicio de Vino Tinto Rioja, Zuazo Gastón Reserva 2017

Servicio de Blanco de Rueda, Verdejo 100% La Granadilla

Aperitivo

Medallón de foie gras elaborado en micuit¡historia gastronómica!

+

Jamón ibérico, 42 meses de bodega, ¡El umami de la cocina de España!


Entrantes a compartir

Lomo de Sardina ahumada con caviar de cítricos y esferificaciones de fresa

+

Aliño de Tomate al estilo de Olive, con 3 texturas, mermelada de Aceite de Oliva

+

Ensaladilla Rusa al Estilo de Olive con nuestro Atún Rojo Salvaje de Almadraba

+

Huevos rotos de Baelo con papada de cerdo ibérico braseada


Segundos a elegir

Suprema de pescado de las lonjas de Cádiz o Celeiro (Urta, Pargo, Pez Limón,Corvina, Merluza..) según disponibilidad y mercado.

O

Lomo de Vaca Vieja gallega madurada 45-50 días en cámara, salsa trufada y patatas fritas roasted

O

Lomo de Atún Rojo de las Almadrabas de Zahara, Conil y Tarifa


Postre y Servicio de Café o Té

Sorbete de Mandarina con nuestra menta del jardín de Olive


Bebidas incluidas

Servicio de Agua, Refrescos y cerveza durante la comida

Servicio de Vino Tinto de Pesquera del Duero, 47 PSQR Crianza

Servicio de Vino Tinto Rioja, Zuazo Gastón Reserva 2017

Servicio de Blanco de Rueda, Verdejo 100% La Granadilla

Cocktail de Baelo en el jardín (1h duración)

Cuba libre de Foie de pato francés con ron Barceló

+

Coca Mallorquina de verduras con una suave salsa romescu

+

Tappenade de aceituna negra con champiñones al Pedro Ximenez

+

Tartar de Langostino con emulsión de cítricos

+

Gyoza japonesa de pollo y curry indio en su vaporera

+

Samosas de morcilla con nuestra salsa de piquillos


Entrante por persona

Lomo de Sardina ahumada con nuestro tomate en texturas

+

Lomo en carpaccio de vaca madurada con trufa negra y tierra de boletus


Principal por persona

Suprema de pescado de las lonjas de Cádiz o Celeiro (Urta, Pargo, Pez Limón,Corvina, Merluza..) según disponibilidad y mercado.

O

Lomo de Vaca Vieja gallega madurada 45-50 días en cámara, salsa trufada y patatas fritas roasted


Postre y Servicio de Café o Té

Sorbete de Mandarina con nuestra menta del jardín de Olive


Bebidas incluidas

Servicio de Agua, Refrescos y cerveza durante la comida

Servicio de Vino Tinto de Pesquera del Duero, 47 PSQR Crianza

Servicio de Vino Tinto Rioja, Zuazo Gastón Reserva 2017

Servicio de Blanco de Rueda, Verdejo 100% La Granadilla

Aperitivo

Oreo de Oliva Negra y crema fresca con tomate y jengibre

+

Coca Mallorquina de verduras y romescu


Entrantes por persona

Alcachofa confitada con Tuppinambur y Tierra de Boletus

+

Aguacate a la brasa con pipirrana de manzana ácida


Segundo a elegir

Selección de verduras de temporada en texturas con un acidulado curry verde de espinacas


Postre y Servicio de Café o Té

Sorbete de Mandarina con nuestra menta


Bebidas incluidas

Servicio de Agua, Refrescos y cerveza durante la comida

Servicio de Vino Tinto de Pesquera del Duero, 47 PSQR Crianza

Servicio de Vino Tinto Rioja, Zuazo Gastón Reserva 2014

Servicio de Blanco de Rueda, Verdejo 100% La Granadilla

Entrante

Croquetas caseras de Rabo de Toro

+

Pizza Margarita casera, ¡elaboración 100% Olive!


Segundo a elegir

Escalopines de solomillo de vaca vieja gallega con patatas fritas


Postre

Brownie con helado de vainilla


Bebida incluida

Servicio de Agua y Refrescos durante la comida

Entrante

Croquetas caseras de Rabo de Toro

+

Pizza Margarita casera, ¡elaboración 100% Olive!


Segundo a elegir

Entrecote de lomo de Vaca vieja Gallega madurada, con patatas fritas


Postre

Brownie con helado de vainilla


Bebida incluida

Servicio de Agua y Refrescos durante la comida

Para conocer los precios de los menús, por favor contacte con reservas@baelorestaurante.com

Estamos ubicados junto a la iglesia de Torrelodones, a escasos 50 metros del Ayuntamiento de Torrelodones y a escasos 3 minutos en coche de los Juzgados de Torrelodones.

Servicio Pre-Cocktail & Paquetes de espirituosos y bebidas espumosas

Para tener más detalle sobre estos paquetes y servicios, por favor contacte con reservas@baelorestaurante.com