Degusta Baelo
Un menú para disfrutar de la gastronomía de Baelo
Degustación
Gastronómico Baelo
Degustación
Gastronómico Baelo
8 platos, 8 elaboraciones
y una experiencia inolvidable
Aperitivo de cortesía para abrir boca
Primer acto
¡UN BOCADO DEL ATLÁNTICO!
Los últimos coletazos del Bacalao SKREI representados en este bocado.
Segundo acto
DESDE 2013, LA ENSALADILLA OLIVE
Nuestra versión más personal, fresca, cremosa y llena de matices para amantes de la ensaladilla rusa.
Tercer acto
EL REY DE BAELO
¡ ATÚN ROJO DE ALMADRABA!
De las brisas y corrientes del estrecho... ¡El susurro del atún servido en su punto!
Cuarto acto
¡DEL ATLÁNTICO A MADRID!
Cada semana, seleccionamos el mejor marisco de temporada. Una propuesta viva, en función de lo mejor del mar
Quinto acto
HORTALIZA Y RAÍZ
Desde el corazón del huerto navarro, Alcachofa y Topinambur
¡un dúo dinámico!
Sexto acto
¡SMOKED THE ANGUS!
Solomillo de Angus ahumada con técnica que genera un aroma profundo y sabor que permanece en el recuerdo.
Séptimo acto
¡EL ARTE DE LA MADURACIÓN!
Seleccionamos un corte cada semana y la mejor elaboración para cerrar la degustación salada previo al dulce.
¡Vaca vieja madurada en cámara!
Interludio
Sorbete en copa de cava
Octavo acto
¡UN COLOSO MUY GOLOSO!
Nuestra crema de yogurt con chocolate blanco, frutos silvestres y helado dulce de leche
PVP 70€/persona
Incluye servicio de agua y pan de masa madre Servicio de Café Costadoro, ¡el mejor café del mundo!
Servicio de Maridaje
22€/persona
Primer Acto - Fino en Rama o Vermouth
Segundo y Tercer Acto - Blanco evolucionado
Cuarto y Quinto Acto - Blanco con barrica
Sexto y Séptimo Acto - Tinto con matíz
Octavo Acto - Copa de espumoso nacional
Todos nuestros precios tienen el 10% IVA incluido
Para garantizar el buen servicio, la elección del menú degustación debe ser a mesa completa
Sumérgete en una experiencia culinaria inolvidable con nuestro exclusivo Degustación en Baelo Restaurante.
Cada plato ha sido cuidadosamente diseñado para deleitar tus sentidos y llevarte en un viaje gastronómico único. Desde el aperitivo hasta el postre, cada acto te sorprenderá con sabores frescos, combinaciones audaces y presentaciones exquisitas.
Nuestro chef ha seleccionado ingredientes de la más alta calidad para garantizar una experiencia gastronómica excepcional. No te pierdas la oportunidad de disfrutar de este menú que combina tradición, innovación y pasión por la cocina.
Reserva ahora y déjate llevar por la magia de Baelo Restaurante en Torrelodones, Madrid.
Pasión, esfuerzo y mucha ilusión. Tres palabras que definen a nuestro equipo para garantizar su satisfacción
Pasión, esfuerzo y mucha ilusión. Tres palabras que definen a nuestro equipo para garantizar su satisfacción