Menús para grupos

 

Detalles que marcan la diferencia

Baelo no solo es un restaurante, se trata de un rincón con mucha historia ya que el inmueble donde está ubicado data de antes de 1826. Su ambiente renovado y acogedor junto con una cuidada gastronomía y un servicio profesional, harán que sus invitados se vayan encantados de su invitación al evento.

Nuestros menús se componen de unos entrantes a compartir (la mayoría los sirve nuestro equipo de sala en el plato del comensal, para comodidad de sus invitados) y unos segundos a elegir en el momento, más el postre. En cuanto a la bebida, está todo incluido en el precio, a excepción de las bebidas de bienvenida hasta que se sienten en la mesa, siempre pueden contratar un pequeño pre-cocktail de 45min.

Todos los productos que se ofrecen en nuestros menús salen de los platos de nuestra carta, y tanto la calidad como la cantidad es exactamente igual. Es por ello que no deben preocuparse de las cantidades.

¡Nadie sale con hambre de Baelo!

En cuanto a los vinos, estos han sido negociados para ofrecer la mejor calidad al mejor precio, tanto los tintos como los blancos son grandes vinos que también ofrecemos en nuestra carta, lo cual garantiza un estándar de calidad muy alto.

¡Déjese aconsejar por nuestro personal, que le ofrecerá la mejor opción de vinos para su evento!!!

La creatividad de nuestra cocina es fundamental para que todos nuestros clientes, tengan el gusto que tengan, vivan una experiencia inolvidable

Entrantes


Jamón de Toro de Almadraba, con tomates Cherry Osmotizados

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Urimaki de Atún Rojo Salvaje con los dos sésamo

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Niguiri de Atún Rojo Salvaje con nuestra mahonesa de Wassabi

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Tartar de Atún Rojo Salvaje al estilo de Olive

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Piruleta de Sahimi de Atún Rojo con Foie y PX

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Re- interpretación del Ceviche de Atún Rojo Salvaje

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Sorbete de Yuzu y wassabi

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Bocheta de Atún Rojo Salvaje en Teriyaki

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Hamburguesa de Atún Rojo Salvaje con una suave salsa de soja y miel

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Tataki de Atún Rojo con el alga Nori y nuestra salsa Catana

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Chuletita de Atún Rojo Salvaje a la Parrila con Ponzu


El dulce colofón


Sorbete de Mandarina

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Crema de Solero O´live

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Tarta de Queso con frambuesa liofilizada


La estrella


Cubalibre de Foie francés con Ron Barceló

Mundo verduras


Coca Mallorquina de verduras con una suave salsa romescu

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Bocado cremoso de parmesano, boletus y trufa negra

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Brochetas de Tomate Cherry con tomate liofilizado y pesto de albahaca

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Tabuleh de verduras con berenjenas ahumada y coulis de limón marroquí


La almadraba de Cádiz en Torrelodones


Tatar de Atún Rojo de almadaba, el mejor del mundo

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¡Pantatúntomate!, el pan con tomate cristal y sashimi de toro de almadraba

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Taco de Atún guisado estilo madrileño con garbanzos frito


La Mar


Espeto de sardina ahumada con nuestra salsa ponzu

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Gyoza de Cigalas y Erizo de Mar

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Niguiri de Pez Mantequilla con nuestra salsa Teriyaki al PX


La Tierra


Papada de cerdo ibérico curada con tomate concase

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Dimsú de Pollo con curry amarillo

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Steak tartar al estilo de Olive


El dulce colofón


Sorbete de Mandarina

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Crema de Solero O´live

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Tarta de Queso con frambuesa liofilizada

La estrella


Cubalibre de Foie francés con Ron Barceló


Mundo verduras


Coca Mallorquina de verduras con una suave salsa romescu

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Tappenade de aceituna negra con champiñones al Pedro Ximenez

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Tabuleh de verduras con berenjenas ahumada y coulis de limón marroquí


La Mar


Tataki de Salmón noruego con citronella y duos de sésamo

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Espeto de sardina ahumada con nuestra salsa ponzu

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Pipirrana de Mejillón gallego con alga wakame y Yuzu

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Maki de Pez Mantequilla con nuestra salsa Teriyaki al PX


La Tierra


Samosa de Morcilla con pasas y salsa de piquillo

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Gyoza de Pollo con curry amarillo

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Solomilllo Wellington con mostaza a la antigua


El dulce colofón


Sorbete de Mandarina

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Tarta de Queso con frambuesa liofilizada

Para conocer los precios de los menús, por favor contacte con reservas@baelorestaurante.com

Deseo, tentación y pecado son tres palabras que definen a la perfección nuestra propuesta culinaria.

Servicio Pre-Cocktail & Paquetes de espirituosos y bebidas espumosas

Para tener más detalle sobre estos paquetes y servicios, por favor contacte con reservas@baelorestaurante.com