Carta Comidas

Baelo Restaurante no solo es atún, pescado y carne. Los celiacos, vegetarianos y veganos también son bienvenidos.

De la Mar

(según disponibilidad de lonja)

  • Pescado de Lonja

  • Chipirones de potera, salsa de vino manzanilla y camarón de Chipiona
    26€

  • Atún Rojo de Almadraba

  • Tartar de descargo con crujiente de atún, ¡estrella de la era Olive!
    recuerdos de Olive
    26€
  • Tartar de descargo, con notas picantes y acidulados estilo Nikkei
    26€
  • O Toro ahumado al romero y laminado a cuchillo
    30€
  • Tarantelo plancha con la salsa de tomate de la abuela y perlas de Palo Cortado 
    ¡Plato en honor a Doña María!
    28€
  • Chuletitas de Atún Rojo a la brasa y glaseadas con una bbq al moscatel de Jeréz
    28€
  • Churrasco de parpatana a la brasa y glaseado con un fondo de solomillo 
    32€
  • Entrecotte de ventresca/barriga, con su vizcaína
    Plato recomendado
    28€

Del Campo

  • Vacuno mayor

  • Chuleta de vacuno mayor, raza Simmental, madurada entre 45-60 días
    75€
    Precio por pieza (1.1Kg aprox)
  • Bife de chorizo de raza Angus, madurada entre 30-40 días
    59€
    Precio por pieza (600gr aprox)
  • Steak Tartar de lomo bajo de vaca madurada
    ¡Plato recomendado!
    26€
  • Picanha de Angus a la brasa con chimichurri y Rebozuelos
    28€
  • Solomillo de vaca mayor con salsa bordalesa 
    28€

Dulces

  • Crema de yogurt con helado de dulce de leche.....
    8€
  • Tarta horneada de queso camembert.
    8€
  • Lemon pie con merengue al horno
    8€
  • The Pink Panther, versión Baelo
    Sujeto a disponibilidad
    8€
  • El Tiramisú
    8€
  • Bizcocho caliente de chocolate
    8€