Carta Comidas

Baelo Restaurante no solo es atún, pescado y carne. Los celiacos, vegetarianos y veganos también son bienvenidos.

De la Mar

(según disponibilidad de lonja)

  • Pescado de Lonja

  • Costilla de Rodaballo salvaje glaseada
    ¡unidades limitadas!
    24€
  • Lomo de Borriquete a la Roteña estilo BAelo
    26€
  • Chipirones elaborados a la sal, con manzanilla de Sanlúcar y camarón de Chipiona
    24€

  • Puro Atún Rojo de Almadraba

  • ¨New¨ Tartar de Olive
    recuerdos de Olive
    26€
  • Tartar picante estilo Baelo
    26€
  • Atún toro ahumado al romero
    28€
  • Chuletitas de Atún Rojo a la brasa y flambeada
    26€
  • Tarantelo plancha con tomate, albahaca y perlas de Palo Cortado
    ¡Recuerdos del Sur!
    26€
  • Tarantelo acidulado al Café de París
    28€
  • Entrecotte de ventresca/barriga, con su vizcaína
    28€
  • Churrasco de parpatana a la brasa y reducción de pimientos de padrón
    32€

Del Campo

  • Vacuno mayor

  • Chuleta de Vaca Vieja madurada, a la brasa (1.1 a 1.4Kg)
    65€
    Precio por Kilo
  • T-Bone de Novilla a la brasa (aprox. 1KG)
    58€
    Recomendado para cada 2 personas
  • Steak Tartar del Lomo bajo
    24€
  • Lomo de Vaca madurada al sarmiento con patatas noiset y salsa del beduino....
    24€
  • Costilla de Vaca asada 96h a 63Cº
    24€

  • Otras carnes

  • Cordero asado tradicional, con patatas a lo pobre
    24€
  • Pichón francés con SETAS escabechadAS
    Producto de temporada
    28€

Dulces

  • Lemon pie, sin tarta
    8€
  • Pink Panther, Baelo´s Style
    Sujeto a disponibilidad
    8€
  • Tiramisú italiano 
    8€
  • Tarta de queso con frambuesa lio
    8€
  • Crema de yogurt, chocolate blanco y helado de dulce de leche
    8€
  • Arroz con leche en texturas
    8€
  • Bizcocho caliente de chocolate negro
    8€